پوست پلاس

/دمنوش خالص

چای ترش
چای ترش

چای ترش

Sour tea
برند:نیوشا
ناموجود
دیدن محصولات مرتبط
مشخصات

چای ترش

20 ساشه

توضیحات

  • برای دمنوش: 1.5 گرم چای ترش خرد شده.
  • برای فشار خون بالا: چای ترش تهیه شده با 1.25-2 گرم یا 150 (میلی‌گرم بر کیلوگرم) چای ترش در 150 تا 500 میلی‌لیتر آب جوش برای فشار خون بالا استفاده شده است. این دمنوش به مدت 30-10 دقیقه دم گذاشته و روزانه 1 تا 3 مرتبه به مدت 2-6 هفته نوشیده شد.

صبح یک بار یا درطی روز دوبار، با فاصله‏‌ی هشت ساعت.

خواص چای ترش:

تنظیم فشار خون

براساس نتایج پژوهشی که در ژورنال J Ethnopharmacol منتشر شد، مصرف چای ترش در بیماران مبتلا به فشارخون بالا سبب کاهش فشارخون می ‏شود. در پژوهش دیگری، مشاهده شد که مصرف این چای، اثر مثبتی بر فشارخون مبتلایان به دیابت نوع 2 داشت که فشارخونشان کمی بالا بود.

با اینکه سازوکار کاهش فشار خون هنوز به اثبات نرسیده است، مطالعات زیادی اثر مستقیم چای ترش را بر دیواره ی رگها، سیستم عصبی سمپاتیک، کانال‏های کلسیم و مکانیزم‏ های کولینرژیک (بخش هایی از سیستم عصبی که در عملکردشان از استیل کولین استفاده می کنند) و هیستامینیک و سیستم رنین- آنژیوتانسین گزارش کرده‏‏ اند.

وجود آنتی اکسیدان‏ها و اثرات مدّر چای ترش، از دلایل ارائه شده برای تأثیر این گیاه بر کاهش فشارخون هستند.

برخی پژوهشگران، گشاد شدن رگها بر اثر مصرف چای ترش و برخی دیگر هم کاهش ضربان قلب پس از  مصرف این نوشیدنی را گزارش کرده ‏اند.

گفته می شود چای ترش با مهار ACE (آنزیمی که باعث افزایش فشارخون می شود) یا از طریق مکانیزم های مربوط به نیتریک اکسید در اندوتلیوم(بافت درون پوششی) باعث کاهش فشارخون می شود.

تنظیم قند خون

در پژوهشی که نتایج آن در Journal of Pharmacy  منتشر شد، اثر عصاره ی چای ترش بر میزان قندخون موش های صحرایی دیابتی شده با استرپتوزوتوسین بررسی شد. یافته های این آزمایش نشان داد که عصاره ی گیاه چای ترش بر میزان انسولین افزود و از مقدار قندخون کاست. افزایش قندخون می تواند به تشکیل گونه های فعال اکسیژن بینجامد که سبب بروز تنش اکسیداتیو و آسیب به سلول های بتا(سلول های ترشح کننده ی انسولین در لوزالمعده) می شوند. این گونه های اکسیژن می توانند از میزان آنتی اکسیدانِ درون-سلولی هم بکاهند. آنتوسیانین ها که گروهی از فلاونوئیدها هستند و در چای ترش هم یافت می شوند، خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و می توانند این گونه های فعال اکسیژن را از بین ببرند.دلفینیدین-3-سمبوبیوساید، سیانیدین-3- سمبوبیوساید و دلفینیدین-3-گلوکز از آنتوسیانین های چای ترش هستند. در این تحقیق، مصرف عصاره ی چای ترش با ترمیم سلول های بتا در پانکراس سبب افزایش ترشح انسولین از آنها و در نتیجه کاهش قندخون شد. در آزمایش های دیگر هم مشاهده شده است که چای ترش با ممانعت از فعالیت آنزیم‏ های دخیل در جذب کربوهیدرات، از میزان قندخون می کاهد.

تسریع کاهش وزن

چای ترش کالری کمی دارد و مدّر بودن آن سبب دفع سموم و مایعات اضافی بدن می شود. در یک پژوهش 12 هفته ای که نتایج آن در ژورنال Food & Function   منتشر شد، مصرف عصاره ی چای ترش از میزان چاقی و چربی شکمی افراد چاق کاست و آسیب کبدی را بهبود بخشید. تحقیق دیگری که در ژورنال Medical Hypotheses  منتشر شد هم، چای ترش را در کاهش وزن به روش طبیعی موثر دانسته است.

تنظیم چربی خون

در پژوهشهای آزمایشگاهی انجام شده، اثر چای ترش بر کاهش چربی را به بازدارندگی از اکسیداسیون LDL (کلسترول مضر) نسبت می‏ دهند. در پژوهش انجام شده روی موش ‏ها و خرگوش ‏هایی با چربی خون بالا، مصرف چای ترش سبب کاهش کلسترول، تری گلیسرید و LDL شد. محققان معتقدند، چون ترکیبات گیاهی مثل سیتوسترول و پکتین اثرِکاهنده بر کلسترول دارند، می‏ توان اثر چای ترش بر کاهش کلسترول را به این ترکیبات نسبت داد. به علاوه، عصاره‏ ی آبی این گیاه حاوی مقادیر زیادی موسیلاژ و پکتین است. مطالعات نشان داده‏ اند که پکتین، مقدار چربی در بافت ها و سرم خون را، بسیار کاهش می‏ دهد.

ضد افسردگی

مصرف چای ترش در آرام کردن اعصاب مفید است. محققان در پژوهشی که در Indian Journal of Pharmacology  چاپ شد دریافتند که آنتوسیانین های چای ترش دارای خاصیت ضد افسردگی هستند. محققان یکی از دلایل افسردگی را کمبود یک یا چند عدد مونوآمین(سروتونین، نورآدرنالین و دوپامین) در بدن می دانند. در این آزمایش، محققان اثر مثبت ضد افسردگی عصاره ی متانولی چای ترش بر موش های سوری را مشاهده و نتیجه گیری کردند آنتوسیانین ها و آنتوسیانیدین های چای ترش از طریق سازوکارهای دوپامینرژیک، نورآدرنرژیک و سروتونرژیک (سازوکارهایی که با سه ماده ی دوپامین، تورآدرنالین و سروتونین در ارتباط هستند) اثر آرامش بخشی بر اعصاب دارند.

نقد و بررسی

برخی سوالات متداول درباره چای ترش

«چای ترش» نوعی دمنوش با رنگ قرمز طبیعی است که با خیساندن گل‌های خشک شده گیاه هیبیسکوس (Hibiscus) در آب جوش تهیه می‌شود. این نوشیدنی دارای طعمی ترش است که می‌توان آن را به صورت گرم یا سرد نوشید. با توجه به شرایط آب ‌و هوایی و محل رشد متنوع، صدها گونه از گیاه هیبیسکوس وجود دارد. با این حال، برای تهیه چای ترش عمدتاً از گونه با نام علمی Hibiscus sabdariffa استفاده می‌شود.

✔ چای ترش برای لاغری: برخی از مطالعات نشان داده‌اند که چای هیبیسکوس با کاهش اشتها، جلوگیری از شکستن و جذب پلی‌ساکاریدها، کاهش جذب غذا، و همچنین دفع سموم و مایعات اضافی بدن، می‌تواند به کنترل وزن کمک ‌کند.

✔ چای ترش و فشار خون: تأثیر چای ترش در کاهش فشارخون به ویژگی‌های ادرارآور و آنتی‌اکسیدانی آن (که به‌واسطه وجود پلی‌فنول‌ها از جمله فلاونوئیدها و آنتوسیانین‌ها بروز می‌کند) نسبت داده می‌شود. براساس تحقیقات، این گیاه به شل شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند و بنابراین جریان خون را بهبود می‌بخشد. برخی دیگر نیز درخصوص کاهش ضربان قلب پس از  مصرف این نوشیدنی گزارش داده‌اند. همچنین اعلام شده است که چای ترش از فعالیت آنزیم مسئول ایجاد فشارخون بالا در بدن (ACE) جلوگیری می‌کند.

✔ چای ترش برای کبد چرب: شواهد علمی حاکی از این است که هیبیسکوس ممکن است اثر محافظتی بر روی کبد داشته باشد. تحقیقات روی حیوانات نشان داده‌اند که این گیاه می‌تواند فواید بالقوه‌ای در کاهش آسیب کبدی، سم‌زدایی کبد، و بهبود عملکرد کبد داشته باشد.

✔ فواید چای ترش برای دیابت: طبق تحقیقات انجام شده روی موش‌های دیابتی، گیاه چای ترش می‌تواند ترشح انسولین را افزایش داده و سطح قند خون را کاهش دهد. همچنین، با جلوگیری از فعالیت آنزیم‏‌های مشارکت‌کننده در جذب کربوهیدرات، می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند. این نتایج ممکن است برای افراد دیابتی مفید باشد.

✔ چای ترش برای سلامت قلب: چای هیبیسکوس با کاهش فشار خون، کاهش سطح چربی خون، اثرات گشادکننده عروق و بهبود جریان خون، ممکن است در سلامت قلب نقش داشته باشد.

✔ سرشار از آنتی‌اکسیدان: چای هیبیسکوس حاوی مقدار زیادی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی به نام «آنتوسیانین» است. این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد مضر در بدن، به بهبود سلامت کمک می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها باعث کاهش استرس اکسیداتیو، کنترل التهابات و محفاظت از بدن در برابر ابتلا به سرطان می‌شوند.

به طور کلی، چای ترش (هیبیسکوس) دارای اثر ملیّن نیست. با این حال، واکنش‌های فردی به غذاها و نوشیدنی‌ها می‌تواند متفاوت باشد، بنابراین ممکن است برخی افراد پس از مصرف چای ترش تغییراتی در حرکات روده داشته باشند. علاوه بر این، اعتدال در مصرف هر نوع غذا یا نوشیدنی نکته کلیدی است و مصرف بیش از حد چای ترش ممکن است منجر به عوارض ناخواسته از جمله اسهال شود.

اگر به دنبال اثر ملیّن و رفع یبوست هستید، می‌توانید از گیاهان دیگری مانند خاکشیر، روغن بادام، تخم کتان، شنبلیله، کاسنی، رزماری، آلوورا و گل سرخ محمدی که به‌طور خاص دارای اثر ملیّن خفیف هستند، استفاده کنید.

❗در دوران بارداری، بسیار حائز اهمیت است که در مصرف برخی از دمنوش‌های گیاهی احتیاط نمایید. برخی از این دمنوش‌ها ممکن است حاوی گیاهان یا موادی باشند که در دوران بارداری مضر باشند.

❗به افراد باردار توصیه می‌شود که قبل از مصرف هر گونه دمنوش یا مکمل گیاهی، با پزشک خود مشورت کنند؛ زیرا پزشکان می‌توانند بر اساس سطح سلامت فردی، مراحل بارداری، و هرگونه خطرات احتمالی مرتبط با مواد تشکیل‌دهنده این محصولات، راهنمایی‌های لازم را ارائه دهند.

1- بهبود کیفیت خواب: چای هیبیسکوس حاوی ترکیباتی است که می‌تواند اثرات آرام‌بخش خفیفی داشته باشد و به بهبود کیفیت خواب کمک کند.

2- تنظیم فشار خون: چای هیبیسکوس ممکن است در کاهش فشار خون مؤثر باشد. ارتقاء سلامت قلب و عروق، می‌تواند به طور غیرمستقیم از خواب بهتر حمایت کند، زیرا تنظیم فشار خون برای سلامت کلی بدن بسیار حائز اهمیت است.

3- کاهش اضطراب و استرس: اثرات آرام‌بخش چای هیبیسکوس ممکن است به کاهش سطح اضطراب و استرس کمک کند. این امر  به آرامش بیشتر قبل از خواب کمک کرده و می‌تواند خواب راحتی را فراهم کند.

* لازم به ذکر است که شواهد علمی در مورد اثرات خواب‌آور چای هیبیسکوس ممکن است به اندازه برخی دیگر از داروهای خواب‌آور قوی نباشد. همچنین، اگر بیماری خاصی دارید یا دارو مصرف می‌کنید، قبل از ایجاد تغییرات قابل‌توجه در رژیم غذایی یا سبک زندگی‌تان، توصیه می‌شود با یک پزشک مشورت کنید.

تداخل دارویی

نوشیدن چای ترش پیش از مصرف استامینوفین ممکن است سرعت دفع دارو از بدن را افزایش دهد.

نظرات
‌‌‌‌‌‌