چای سیاه و هل

این محصول که از سال 1392 در حال تولید است، ترکیبی از چای سیاه هند و دانه‌های گیاه هل است که در سایز مناسب تی‌بگ خرد شده‌اند. هل از جمله گیاهانی است که هم خواص زیاد و هم طعمی لذت‌بخش دارد و ترکیب آن با چای دلنشین خواهد بود.

انواع مختلفی از هل به رنگ سبز، سیاه و سفید وجود دارند که از میان آنها هل سبز دارای عطر تندتری است. هل بخاطر ناسازگاری اقلیم، در ایران قابل کاشت در سطح انبوه نیست و به کشور وارد می‌شود. گواتمالا و هند تولیدگنندگان عمده هل در دنیا هستند.

حد مجاز مصرف

• دوز مصرف روزانه‌ی دانه هل به طور میانگین 1.5 گرم است. ⁽¹⁵⁾
•  بهبود هضم غذا: 1 قاشق چایخوری دانه هل خرد شده را در یک فنجان آب جوشیده به مدت 15-10 دقیقه دم کنید. ⁽¹⁸⁾

بهترین زمان مصرف

1 تا 2 ساعت قبل یا بعد از غذا.

خواص هل:

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

در سال 2015، مطالعه‌ای با هدف ارزیابی فعالیت‌های ملیّن و ادرارآور عصاره هل و اثر آن بر دستگاه گوارش در موش‌ها انجام شد. فعالیت ملیّنی هل با آگار-آگار (داروی استاندارد ملیّن) مقایسه شد. عصاره هل، طی4 ساعت، میزان دفع مدفوع را افزایش داد؛ بعد از آن کاهش تدریجی دفع مدفوع و در نهایت رسیدن به شرایط طبیعی مشاهده شد. فعالیت ادرارآور هل نیز (در مقایسه با داروی استاندارد فوروزماید) قابل‌توجه بود. این نتایج نشان دادند که هل دارای پتانسیل ملیّن و همچنین دارای اثر ادرارآور ملایم است. این نتایج وابسته به دوز بودند و در دوزهای بالاتر نتایج بسیار قابل‌توجهی، با توجه به داروهای مرجع، مشاهده شد. همچنین کاهش حرکت روده‌ای و نرمی مدفوع مشاهده شد. ⁽³⁾

تسکین زخم معده

برای این منظور، بافت معده از نظر تعداد زخم و میزان اسیدی بودن شیره معده مورد بررسی قرار گرفت. زخم معده باعث افزایش حالت اسیدی شیره معده می‌شود؛ درحالیکه، درمان با عصاره هل، یا به عنوان عامل محافظتی یا عامل درمانی، منجر به کاهش قابل‌توجه تعداد زخم‌های معده و کاهش حالت اسیدی شیره معده شد. بنابراین، هل از لحاظ درمانی برای تقویت و تسریع بهبود زخم معده ارزشمند است. ⁽⁴⁾

تنظیم فشار خون

در سال 2009، اثر ضد فشار خون پودر میوه هل در افراد مبتلا به مرحله‌ی 1 فشار خون بالا مورد ارزیابی قرار گرفت. در این مطالعه، شرکت‌کنندگان 3 گرم پودر هل را در 2 دوز تقسیم شده به مدت 12 هفته مصرف کردند. استفاده از 3 گرم پودر هل، به میزان قابل‌توجهی فشارخون را پس از 12 هفته کاهش داد. همه‌ی افراد مورد مطالعه حس خوب بودن را بدون هیچگونه عارضه جانبی تجربه کردند.  بنابراین، این مطالعه نشان می‌دهد که هل به‌طرز مؤثری فشار خون را در افراد مبتلا به مرحله 1 پرفشاری خون کاهش می‌دهد.

بهبود عملکرد قلب و عروق

در سال 2015، در مطالعه‌ای نقش هل بر محافظت از قلب در مدل حیوانی بررسی شد. نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که هل به طور قابل‌توجهی از عضلات قلب محافظت می‌کند و اثرات محافظت قلبی را از طریق فعالیت‌های به‌دام‌انداختن رادیکال‌های آزاد و آنتی اکسیدانی اعمال می‌کند. یافته حاصل از نتایج این مطالعه ممکن است در آینده ارزش درمانی داشته باشند، به خصوص برای بیمارانی که در معرض خطر پیشرفت بیماری ایسکمیک قلب هستند. ⁽⁶⁾

بهبود عملکرد دستگاه ادراری

در سال 2015، در مطالعه‌ای اثر هل بر محافظت از کلیه‌ها در موش‌ها بررسی شد. در این مطالعه، آسیب کلیوی باعث افزایش میزان کراتینین، اوره و گلوکز و کاهش پروتئین کل در خون شد.(کراتینین و اوره مواد زائد حاصل از متابولیسم پروتئین هستند که لازم است توسط کلیه از بدن دفع شوند. بنابراین افزایش چشمگیر این پارامترها نشانه‌ای از آسیب عملکردی به کلیه است.)

تسریع کاهش وزن

در سال 2015، مطالعه ای با هدف تعیین اثر مصرف مکمل هل بر اندازه‌های تن‌سنجی در زنان دارای اضافه وزن و چاق که در مرحله پیش‌دیابت بودند، طراحی شد. شرکت‌کنندگان روزانه 3 گرم هل سبز به مدت دو ماه دریافت کردند. فعالیت بدنی، اطلاعات مربوط به رژیم غذایی، اندازه‌های تن‌سنجی شامل وزن، قد، اندازه دور کمر، شاخص توده بدنی (BMI) قبل از شروع مصرف هل و در پایان مطالعه ثبت شدند. در پایان مطالعه، میانگین وزن بدن،BMI  و میانگین اندازه دور کمر آنها کاهش قابل‌توجهی داشت. می‌توان نتیجه گرفت که مصرف مکمل هل ممکن است باعث کاهش اندازه دور کمر و چاقی شکمی در گروه‌های مبتلا به پیش‌دیابت شود. ⁽⁹⁾

بهبود عملکرد کبد

در سال 2016، مطالعه‌ای به منظور ارزیابی اثر عصاره آبی هل بر محافظت از کبد در موش‌ها انجام شد. درجه محافظت از کبد با استفاده از میزان آسپارتات آمینوترانسفراز (AST)، آلانین آمینوترانسفراز (ALT)، بیلی روبین، آلبومین و پروفایل لیپید خون  (کلسترول کل، تری‌گلیسیرید، کلسترول خوب و کلسترول بد) اندازه‌گیری شد.  در شرایط آسیب کبدی، مصرف عصاره آبی هل میزان AST، ALT، بیلی روبین، کلسترول کل، تری‌گلیسیرید و کلسترول LDL (کلسترول بد) خون را که در اثر آسیب کبدی افزایش یافته بودند را به‌طور قابل‌توجهی کاهش داد؛ همچنین میزان آلبومین و کلسترول HDL (کلسترول خوب) خون را که در اثر آسیب کبدی کاهش یافته بودند، را به‌طور قابل‌توجهی در موش‌ها افزایش داد. از نتایج این مطالعه می‌توان نتیجه گرفت که عصاره آبی هل فعالیت محافظت کبدی در برابر سمّیت کبدی دارد. ⁽¹⁰⁾

افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی

کپسول‌ها و دانه‌های هل منابع غنی از مواد آنتی اکسیدانی هستند که با جلوگیری از اکسیداسیون سایر اجزا، رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کنند. براساس مطالعه‌ای، کپسول‌های هل دارای میزان متوسطی از خواص آنتی اکسیدانی طبیعی هستند که به دلیل وجود ترکیبات فنولی مانند کوئرستین، کامپفرول و لوتئولین‌ها است.

ضد سرطان

ثابت شده که هل خواص آنتی اکسیدانی دارد و فعالیت پیشگیری - دارویی در جلوگیری و مهار رشد سرطان سینه نشان می دهد. ⁽¹¹⁾

(فعالیت پیشگیری - دارویی به معنای استفاده از داروها، ویتامین‌ها، یا عوامل دیگر با هدف تلاش برای کاهش خطر ابتلا به سرطان، یا تأخیر در پیشرفت یا عود سرطان است. ⁽¹²⁾)

حفظ سلامت دهان و دندان

روغن استخراج شده از دانه‌های هل، ترکیبی از ترپن، استرها، فلاونوئیدها و سایر ترکیبات است. سینئول، جزء فعالِ اصلیِ روغن هل، یک ضدعفونی‌کننده قوی است که باکتری‌های مولد بوی بد دهان (تنفس بد بو) و سایر عفونت‌ها را از بین می‌برد. اخیراً، در مطالعه‌ای که به منظور بررسی اثرات ضدمیکروبی عصاره‌های هل بر باکتری‌های دهانی انجام شد، مشاهده شد که عصاره‌های هل دربرابر باکتری‌های بیماری‌زای دهان مانند استرپتوکوکوس موتانس و کاندیدا آلبیکنس مؤثر هستند. ⁽¹⁴⁾